大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏子有什么用的问题，于是就整理了2个相关介绍苏子有什么用的解答，让我们一起看看吧。
苏子叶和苏子籽有什么用途？
不知道你说的是野苏子还是家苏、紫苏。
看你图片好像是家苏。
一般野苏子叶可以用来做菜，作用是去除腥膻味道增加香味。
家苏、紫苏叶子一般也是用来做菜，也是可以去腥除异，增加特殊风味，而且叶子也可以生吃。
一般紫苏籽，可以用烧烤料，或者烘焙料，甚至做月饼蘸料。
其实无论是叶子还是种子大同小异，都可以吃，用途就是去除异味增加风味。
紫苏叶除了炒菜之外，还能用来做什么？
紫苏叶的吃法很多，可以腌制、烧菜、烧鱼、包韩式烤肉、包饭等等。紫苏叶有一个最大的妙用，很多人却不知道，白白浪费了。知道了这个妙用，对我们的帮助实在太大了。紫苏叶辛温，有解表散寒作用，解鱼蟹毒非常有效。秋季膏蟹正肥美，但蟹肉是大寒之物，如果贪图蟹肉的美味而多吃了几口，导致中毒而致腹痛吐泻者，紫苏叶煮汤就能和中解毒。
紫苏叶的做法还是很多的，除了炒，还可以做紫苏叶饽饽、凉拌紫苏叶、紫苏桃子姜、紫苏酱等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【紫苏叶饽饽】
紫苏也洗净备用，取一面盆，然后放入糯米粉，多次少量的倒入温水，将其揉成表面光滑的面团
将面团揪成小积子，擀成厚皮后，放上一些红豆馅或者其他自己喜欢的馅料，然后将其包严实，然后在紫苏叶上刷上一层橄榄油，然后将其卷起来
蒸锅中倒水，将锅烧开后，放入饽饽，蒸十分钟左右即可取出
紫苏叶，从小吃到大。我们那里就常见的就是用来做紫苏鸭，梅坑（地名）紫苏鸭远近闻名。做法：起锅烧油，加入姜片爆香，把处理干净的鸭肉倒进去翻炒一下，等肉变白后在加入盐、一小块黄片糖，继续翻炒待盐融化，加水小火焖二十分钟左右。出锅前把洗干净切碎的紫苏叶倒进去，翻炒一下就行了。最好还要有鸭血，出锅前把鸭血倒进去酱鸭肉。哇!美味的家乡名菜，想想都留口水(^_^)
紫苏叶的作用
1、解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。
2、抗菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、对血糖的影响
紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。
紫苏叶对于人体有一定的好处，但是在食用紫苏叶的时候，一些相关的注意事项大家还是要了解的，这样才能避免其带来的不良影响：
1.气阴两虚以及温病患者禁忌：由于紫苏叶是性温中草药，因而容易导致阳气过盛的情况，阳盛阴虚人群应当避免食用。
到此，以上就是对于苏子有什么用的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏子有什么用的2点解答对大家有用。
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